Como hacer patatas Gallegas (como las de Arguiñano)

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Las Patatas Gallegas es una receta tradicional gallega que se prepara con patatas, cebolla y aceite de oliva. Las patatas gallegas son uno de los platos típicos de la cocina gallega y se suelen servir como acompañamiento de otros platos o como entrada. La clave para preparar unas buenas patatas gallegas está en utilizar patatas frescas y de buena calidad, así como en cocerlas lentamente para que queden bien cocidas. Otro truco para conseguir unas patatas gallegas de buena calidad es utilizar aceite de oliva virgen extra, ya que le dará un sabor y una textura únicos a la receta.
Si te gustan las patatas gallegas, entonces seguro que te gusta también nuestra receta de lacón a la gallega, échale un vistazo!
Aprende a hacer patatas Gallegas siguiendo estos sencillos pasos y sorpréndete con el resultado final.

Ingredientes de las patatas gallegas

Para hacer unas patatas gallegas de verdad, necesitarás los siguientes ingredientes: patatas, aceite de oliva virgen, sal y agua. Si quieres darle un toque especial a tus patatas, también puedes añadir un poco de cebolla o ajo.

  • patatas 
  • aceite de oliva
  • sal (al gusto)
  • pimentón (al gusto)
  • pimentón dulce (al gusto)

Cómo hacer patatas gallegas

Te dejamos aquí un pequeño vídeo sobre como hacer Patatas a la Gallega.

Lo bueno de esta receta es que es realmente fácil de hacer, una vez tienes todos los ingredientes tan solo deberás seguir estos sencillos pasos.

  • PASO 1: Lo primero que debes hacer es lavar bien las patatas y pelarlas si es necesario. Luego, corta las patatas en trozos no muy grandes para que se cocinen mejor.
  • PASO 2: A continuación, pela la cebolla y córtala en juliana.
  • PASO 3: Ahora, calienta el aceite de oliva en una sartén o cazuela a fuego medio-bajo. Añade la cebolla y rehoga hasta que esté dorada.
  • PASO 4:Una vez que la cebolla esté dorada, añade las patatas y mezcla todo bien. Deja cocer las patatas a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando.
  • PASO 5:Cuando las patatas estén cocidas, prueba de sal y ajusta según sea necesario. Sirve las patatas gallegas calientes como guarnición o entrada. ¡Buen provecho!

¿Cuál es la mejor patata gallega?

Hay muchas variedades de patatas gallegas, pero la Kennebec es una de las mejores. Esta patata tiene un sabor fuerte y sabroso, y es ideal para cocinar en salsas o guisos. La Kennebec también se puede asar o freír, y es considerada una de las mejores opciones para hacer un buen plato de patatas gallegas. Si estás buscando la mejor patata gallega, entonces la Kennebec es una excelente opción.

Así que ya lo sabes, ahora conoces cual es la mejor patata para hacer patatas gallegas. No tienes excusa para hacer este plato fresco en verano o en cualquier época del año. Buen provecho y recuerda que tienes los comentarios para compartir cualquier sugerencia o pregunta.

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