Vamos a preparar una receta, que no es la típica receta de cordero, pero aún así, está para chuparse los dedos (como no podía ser de otra manera). Conoceremos algunos de los secretos sobre la preparación de un tradicional cordero a la miel en una olla express.
Esta receta es simple y deliciosa, y es una excelente alternativa si no tienes tiempo para cocinar un cordero al horno. O si no quieres calentarte mucho la cabeza preparando un cordero asado.
Recuerda que tenemos un montón de recetas en el blog para preparar un buen cordero de muchas maneras ¡Échales un vistazo!
Ingredientes
Para preparar un buen cordero a la miel en olla express necesitaremos los siguientes ingredientes.
- 1/2 kilo de costillar de cordero
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de comino
- Agua
- Sal y pimienta al gusto
Receta de Cordero a la miel en olla (express)
Para preparar un buen cordero a la miel en olla express, comienza con el troceado de la carne. Corta el cordero en trozos pequeños.
En un recipiente, mezcla los dientes de ajo, la cebolla, el tomillo seco, la canela, la nuez moscada y el comino.
Agrega el aceite de oliva y la mezcla y remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Unta los trozos de cordero con esta mezcla y colócalos en la olla express. Añade agua justo al nivel de la carne.
Enciende la olla express y ajusta el tiempo para que la típica receta de cordero
Una vez que la carne está cocida, añade la miel y mézclala bien. Espolvorea sal y pimienta al gusto.
Tapa la olla express y lleva a la máxima presión durante otros 10 minutos.
Una vez pasado el tiempo añade pequeñas cantidades de agua para que no se queme la miel.
Cocina a fuego lento por unos 5 minutos y apaga el fuego. Deja reposar la comida por unos 10 minutos antes de servir.
Y ya tendrías tu cordero listo y preparado para servir.
Trucos y recomendaciones
Te dejamos algunos trucos y recomendaciones que puedes utilizar para preparar Cordero a la miel en olla express. Y en general, para preparar la gran mayoría de recetas parecidas como la receta de pierna de cordero asado en olla.
- Utiliza un buen aceite de oliva para darle un toque de sabor a la receta. Agrega un poco de vino blanco para un sabor extra.
- Agrega algunas especias como clavo, cardamomo, jengibre y/o cúrcuma para un sabor adicional.
- Usa caldo de pollo en vez de agua para una versión aún más rica.
- Agrega algunos tomates secos en aceite al final para un toque ácido
- Puedes añadir algunos frutos secos como albaricoques o pasas para un sabor más dulce.
Recuerda que no hay receta mejor que la que haces tú. Experimenta con diferentes combinaciones de ingredientes para crear tus propias recetas únicas. Y recuerda siempre usar la olla express, para que reduzcas el tiempo de preparación y obtengas resultados deliciosos. ¡Que disfrutes la receta!