Hoy dedicamos esta receta de pierna de cordero asada en olla express, a todas aquellas personas que no tienen horno en casa. Es una simple y rápida receta para preparar una pierna de cordero asado sin complicaciones con la que seguramente te chuparás los dedos.
Aprende a preparar la pierna de cordero asada con una mezcla de especias y hierbas para un sabor especial (nunca mejor dicho).
Y no te preocupes, además va a ser una guía paso a paso para una receta súper fácil. Descubre la magia de la olla express y prepárate para disfrutar este platazo.
Y si te gusta el cordero, te recomiendo ver también la receta de cordero al horno con patatas.
Ingredientes
- 1 pierna de cordero
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de tomillo fresco
- 1 cucharada de romero
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/3 taza de vino blanco
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 1/4 taza de aceitunas negras
- 2 zanahorias
- 2 patatas
Receta de Cordero asado en Olla
Primero, lava la pierna de cordero bien con agua fría para eliminar cualquier suciedad. Luego, secala con un paño de cocina. Coloca la pierna en un plato y rocíala con una cantidad generosa de aceite de oliva, sal y pimienta, ajo en polvo y orégano. Asegúrate de cubrir toda la superficie de la pierna.
Ahora, enciende la olla express a fuego alto y coloca la pierna de cordero. Cocina la pierna durante aproximadamente 8 minutos, dándole la vuelta varias veces para que se cocine por igual.
Mientras tanto, prepara una cebolla picada y colócala en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cocina la cebolla hasta que esté dorada y luego añade al plato.
Después de haber cocinado la pierna de cordero por 8 minutos, reduce el fuego a medio y continúa cocinando por otros 15-20 minutos, o hasta que la carne esté bien hecha.
Una vez que la pierna de cordero esté lista, retírala de la olla express y sirve con la cebolla y tu guarnición preferida.
Y ya tendrías tu cordero asado ¿Tampoco ha sido tan difícil, no?
Otro plato muy parecido al cordero asado en olla es el estofado de cordero.
Espero que hayas disfrutado de esta receta y que la pierna de cordero asada resulte todo un éxito para la comida o cena que quieras hacer ¿Por qué no te la vas a comer toda tu, no? ¿O sí?